Características Principales del Jamón Ibérico Cebo de Campo
- Origen: 100% ibérico, procedente de cerdos de raza ibérica criados en las dehesas del suroeste de España.
- Alimentación: Su dieta se basa en una combinación de hierba, cereales y piensos naturales, lo que le proporciona un sabor equilibrado y una textura firme, sin llegar a la suavidad del Jamón Ibérico de Bellota.
- Curación: Este jamón tiene una curación que varía entre 24 y 36 meses, lo que le permite desarrollar su sabor profundo, pero sin perder la frescura y los matices característicos de la carne.
- Sabor: Su sabor es delicado y menos intenso que el del bellota, con un toque dulce y ligeramente salado, muy agradable en boca. La grasa infiltrada en la carne aporta una jugosidad única.
- Textura: La textura del Jamón Ibérico Cebo de Campo es firme y jugosa, con vetas de grasa que se funden suavemente al paladar, dejando un regusto duradero y satisfactorio.
- Presentación: El Jamón Ibérico Cebo de Campo se ofrece tanto en piezas enteras como en lonchas finas, perfectas para disfrutar en tablas de embutidos, tapas o como aperitivo.
¿Por qué elegir el Jamón Ibérico Cebo de Campo?
Este jamón es una opción excelente para quienes desean disfrutar de un producto ibérico de alta calidad a un precio más accesible que el Jamón Ibérico de Bellota. Gracias a su proceso de curación artesanal y su alimentación natural, el Jamón Ibérico Cebo de Campo ofrece una excelente relación calidad-precio sin renunciar al sabor auténtico de la tradición ibérica.
- Versatilidad: Ideal para acompañar con pan, queso curado, vino tinto o para utilizar en platos gourmet, ensaladas o tapas.
- Salud: Además de su sabor excepcional, el Jamón Ibérico Cebo de Campo es una fuente rica en proteínas, hierro y minerales esenciales, y su grasa es de alta calidad, rica en ácidos grasos monoinsaturados beneficiosos para la salud cardiovascular.
- Tradición: Cada pieza de Jamón Ibérico Cebo de Campo es el resultado de un proceso de curado tradicional que se ha transmitido de generación en generación, manteniendo viva la esencia de la cultura gastronómica española.
Consejos de Conservación y Consumo
Para disfrutar del Jamón Ibérico Cebo de Campo en su máxima expresión, es recomendable almacenarlo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Si se trata de una pieza entera, es aconsejable colgarla de manera que no entre en contacto con superficies húmedas. Las lonchas deben consumirse en el mismo día de su corte, para mantener su frescura y sabor.
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